تجربهای بینظیر از مزارع مرتفع کلمبیا؛ قهوه سوفیا سوپریم مگنال با دستچین درشتترین دانههای اسکرین ۱۷/۱۸، اسیدیته درخشان مرکباتی، بادی مخملی و نتهای ماندگار کارامل و فندق. گزینهای بینقص برای عاشقان قهوههای دمی موج سوم و اسپرسوهای پیچیده و معطر.
- گونه: ۱۰۰ درصد عربیکا تخصصی (Specialty Grade)
- خاستگاه: کلمبیا (منطقه هوئیلا / آنتیوکیا)
- ارتفاع کشت: ۱۶۰۰ تا ۱۹۰۰ متر از سطح دریا
- درجه برشتگی (رست): متوسط (Medium Roast)
-
طعمیادها: کارامل، فندق، شکلات شیری، مرکبات ملایم
توضیحات کامل و جامع محصول (Product Long Description)
(این متن را در ادیتور اصلی محصول قرار دهید)
اصالت و شکوه قهوه کلمبیا در فنجان شما
قهوه کلمبیا سوفیا سوپریم مگنال نماینده تمامعیار قهوههای ناب آمریکای جنوبی است. در سیستم درجهبندی کشور کلمبیا، واژه سوپریم (Supreme) به درشتترین، سالمترین و باکیفیتترین دانههای دستچین شده با اندازه اسکرین ۱۷ و ۱۸ اطلاق میشود. این دانهها در خاک غنی آتشفشانی و در ارتفاع بالای ۱۶۰۰ متر رشد کردهاند، جایی که روزهای آفتابی معتدل و شبهای خنک کوهستانی باعث تکامل آرام قندها و شکلگیری پیچیدهترین اسیدهای آلی در ساختار دانه قهوه میشوند.
پروفایل طعمی و حس دهانی (Cupping Profile)
در نخستین جرعه از کلمبیا سوفیا سوپریم، تعادلی شگفتانگیز از شیرینی طبیعی کارامل تافی و عطر دلنشین فندق برشته را حس خواهید کرد. اسیدیته تمیز و سیتریک این قهوه، یادآور پرتقال شیرین و سیب سرخ است که با پسمزه شکلات شیری به پایان میرسد. رست دقیق و مدیوم کارگاه مگنال، ویژگیهای ذاتی دانه را برجسته نگه داشته و مانع از ایجاد تلخی زننده و دودی میشود.
راهنمای آسیاب و دمآوری حرفهای
- برای ابزارهای دمی و پوراور (V60، کمکس، کالیتا):با درجه آسیاب متوسط (Medium) و نسبت دمآوری ۱:۱۵ (۱۵ گرم پودر قهوه به ازای ۲۲۵ میلیلیتر آب ۹۲ درجه سانتیگراد)، بالاترین سطح شفافیت و اسیدیته میوهای را استخراج خواهید کرد.
- برای دستگاه اسپرسو:با آسیاب ریز (Fine) و نسبت عصارهگیری ۱:۲ در مدت زمان ۲۵ تا ۲۸ ثانیه، کرمای طلایی غلیظ و بادی ابریشمی با طعمیاد کاراملی پررنگ به دست میآید.
- برای فرنچ پرس و کلد برو:با آسیاب درشت (Coarse)، نوشیدنی شفاف، شیرین و کاملا بدون تلخی اضافی خواهید داشت.
ضمانت تازگی و بستهبندی لوکس مگنال
تمامی بستههای قهوه مگنال پس از برشتگی و طی دوره دیگس (Degassing)، در پاکتهای مشکی مات با لایه فویل داخلی ضخیم و سوپاپ تخلیه گاز یکطرفه بستهبندی میشوند تا طراوت، آرومای فرار و روغنهای معطر قهوه تا آخرین دانه حفظ گردند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.